Comer menos afuera. Cocinar más.
Es una meta que muchos queremos lograr, pero que agrega más tareas a una vida que ya es ajetreada. Seleccione recetas, considere las preferencias alimentarias de todos los miembros del hogar, compile una lista de comestibles, cumpla con un presupuesto de alimentos, elija la mejor tienda de comestibles para la lista de esta semana, elija un horario que se adapte a un horario ajetreado, elija un espacio de almacenamiento para comestibles, definitivamente factible pero que valga la pena considerar alternativas eficientes.
Comprar un paquete que contenga la mayoría o todos los ingredientes simplifica la preparación a la hora de la cena. Los kits de comidas y las comidas preparadas pueden reducir la fatiga de la decisión y el compromiso de tiempo provocados por los viajes tradicionales a las tiendas de comestibles. Y hay un mercado para estas comidas. Los consumidores tienen un mayor deseo de comer en casa debido a los efectos de la COVID-19. Hablan las ventas: solo observen el aumento del 30 al 35 % en las ventas de alimentos congelados en 2020 en comparación con 2019.1
Si bien hay un aumento en las ventas de comidas congeladas, algunos consumidores disfrutan de la experiencia real de cocinar. Los kits de comidas permiten a estos consumidores realizar la conveniente compra de un paquete y obtener su anhelada experiencia culinaria.
Sin embargo, a pesar de todos los profesionales, algunos consumidores perciben una desventaja de los kits de comidas: los residuos de embalaje. Si bien hay muchos empaques en esas ingeniosas cajas de comida listas para preparar, el consumidor sostenible no debe apresurarse a cancelar una suscripción a un kit de comida.
Investigadores de la Universidad de Michigan descubrieron que al considerar el impacto ambiental general de las comidas de una compañía específica de kits de comidas, los kits de comidas tuvieron un mejor desempeño en muchas áreas que las comidas de supermercados. Su artículo revisado por pares destaca a los profesionales de la sostenibilidad para kits de comidas como:
- Menores emisiones de gases de efecto invernadero
- Reducción del desperdicio de alimentos
- Cadenas de suministro simplificadas directas al consumidor
- Menores emisiones de transporte de última milla
Los investigadores concluyeron que las ventajas de los kits de comidas “compensan los aumentos observados en el envase.2
Como se ilustra anteriormente, las percepciones no siempre son realidad. Asegúrese de considerar múltiples impactos ambientales al tomar decisiones de empaque.
En Sonoco, estamos haciendo justamente eso, analizando múltiples impactos ambientales, y dando un paso más allá para proporcionar soluciones sostenibles, incluidos empaques que podrían ir en kits de comidas y empaques para cenas preparadas. A continuación se presentan algunos de nuestros productos que podrían combinarse bien con kits de comidas y cenas preparadas.
Bandejas de Plástico
Sonoco tiene opciones de bandejas versátiles, que admiten alimentos congelados y refrigerados. Las bandejas CPET funcionan bien para los alimentos congelados en kits de comida que el consumidor calentará en el microondas o el horno. Las bandejas CPET pueden soportar de -40 a 400 grados F. Pero su versatilidad no se limita a la temperatura. Las bandejas CPET se pueden usar para alimentos congelados, comidas preparadas, carnes, productos de panadería y más. Nuestras opciones de bandejas también incluyen las bandejas de PP reciclables blancas y verdes y nuestras bandejas de rPET que utilizan entre un 20% y un 40% de contenido reciclado, según el tamaño del envase.
Películas protectoras
a través del empaque de atmósfera modificada (MAP), nuestras películas protectoras son capaces de mantener los alimentos frescos3 durante el viaje de envío del kit de comida. Estas películas de tapa flexibles también pueden extender la vida útil de las comidas preparadas y proporcionar empaques a prueba de manipulación mientras que también son una tapa fácil de abrir para el consumidor. Como se indicó anteriormente en el estudio de investigación de la Universidad de Michigan, los kits de comidas tienen el potencial de reducir el desperdicio de alimentos. Mantener los alimentos frescos y protegidos, un área con la que nuestras películas para tapas pueden ayudar, es parte de la solución de desperdicio de alimentos aquí.
Bolsas prefabricadas
Sonoco ofrece múltiples opciones de bolsas flexibles prefabricadas, una cartera lista para ayudarlo a personalizar las necesidades de conservación de alimentos para el diseño de empaques. Debido a que las bolsas están prefabricadas, esto le permite probar diferentes tamaños, tecnologías y cierres antes de elegir el mejor empaque para su producto. Las opciones de bolsas pueden ofrecer tecnología de vapor en bolsa, capacidad para soportar temperaturas de congelación y alta preservación de la calidad del producto. Al igual que otros tipos de empaques flexibles, estas opciones de bolsas ofrecen innovaciones personalizadas para que la experiencia de cocción sea fácil y agradable.
El cartón EcoTect®
hecho 100% de fibras recicladas y reciclable en sí mismo, el cartón EcoTect® tiene algunos profesionales fuertes en sustentabilidad. El distintivo color natural y la textura se conectan con los consumidores, como sugieren los datos de un estudio
Estos productos son simplemente una instantánea de las ofertas que creemos que combinarían bien con el kit de comidas y el mercado de comidas preparadas. Si tiene una necesidad actual, comuníquese con nosotros aquí o, para obtener más información, explore más sobre las ofertas de embalaje flexible de Sonoco, las ofertas de embalaje de plástico rígidoy las ofertas de cartón EcoTect.
1 Costa, M., Refrigerated & Frozen Foods. “Se proyecta que las ventas de alimentos congelados permanezcan un 30% por encima de 2019 debido al gasto por COVID-19”. 2020. https://www.refrigeratedfrozenfood.com/articles/99226-frozen-food-sales-projected-to-remain-30-higher-than-2019-due-to-covid-19-spending
2 Heard, B., Bandekar, M., Vassar, B., & Miller, S. “Comparación de los impactos ambientales del ciclo de vida de los kits de comidas y las comidas en tiendas de comestibles”. Recursos, conservación y reciclaje, 147, 2019. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344919301703
3 Gorris, L. M. & Peppelenbos, H.W. “Envasado modificado de atmósfera y vacío para extender la vida útil de los productos alimenticios inspiradores”. HortTechnology, 2, 1992. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/2/3/article-p303.xml
4 Descargue el libro blanco en https://www.sonoco.com/ecotect/eyetrack.
4 de Sonoco y Clemson University. El estudio informa estadísticas como el 83.1% de los participantes que seleccionan el paquete de arroz EcoTect sobre dos marcas de arroz orgánico de la competencia. Para el mercado de kits de comidas y comidas preparadas, la versatilidad de EcoTect es otra característica destacada. EcoTect se puede convertir en cajas, mangas, bandejas y más.